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料理の味を生かすも殺すも包丁次第。 切れ味の良い包丁は、食材の繊維を壊さず、食材の旨みを逃しません。 1本1本を丹精込めて鍛造した包丁を多数ご用意しております。 浅草にお越しの際は是非お立ち寄りください。
業務用包丁
家庭用包丁
包丁×研石
長く愛用していただきたいので、正しい包丁の研ぎ方を伝授いたします。
包丁の研ぎ方
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